Como fazer receitas light com Ricota | Confira!

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Receitas light com Ricota é uma ótima opção para manter a boa forma, você sabia? Diferentemente do queijo, a Ricota não deriva diretamente do leite, mas do soro do queijo, o que proporciona alto valor de proteínas, além de contribuir para uma maior perda de gordura corporal.

Não é necessária a adição de sal no preparo da Ricota, por isso uma fatia tem em média 69 calorias. Ela é muito versátil e saborosa e pode ser utilizada na cozinha em pratos doces e salgados, fornecendo inúmeras opções gastronômicas como tortas e bolos, por exemplo.

A Ricota deve ser úmida, mas não demais e também não pode esfarelar quando manuseada, tem que estar consistente, firme e não muito dura, por isso, preste muita atenção na hora de comprar.



Receitas light com Ricota

Rica em cálcio, esse alimento fortalece dentes e ossos, contribui para o aumento de massa muscular e é perfeito para aquela dieta, pois possui poucas calorias e baixo teor de gordura, sendo muito saboroso. Portanto, conheça agora algumas receitas deliciosas com Ricota.

Sanduíche light de frango com Ricota

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Ingredientes:

  • 1 tomate picado;
  • 4 folhas de alface fatiadas em tiras;
  • 300 gramas de frango cozido e desfiado;
  • 10 fatias de pão (Integral) ;
  • ½ Xícara de (chá) de palmito;
  • 1 colher de (sopa) de azeite;
  • 1 colher de (sopa) de suco de limão;
  • Sal a seu gosto;
  • E uma embalagem de creme de Ricota.

Como preparar: Misture em uma tigela, o azeite, o suco de limão, o creme de ricota e sal. Espalhe o creme sobre uma fatia de pão e cubra com o tomate a alface e o frango cozido desfiado. Pronto, feche os sanduíches e faça a festa.

Deu água na boca, hein?! Vamos para a próxima?

Requeijão de Ricota light

Essa é uma das receitas light com Ricota mais fácil de consumir que existe. Veja os ingredientes:

  • 50 gramas de creme vegetal (à sua escolha) ;
  • 1 xícara de leite desnatado;
  • 500 gramas de queijo Ricota (de preferência o caseiro).

Modo de preparo: Primeiro ferva o leite. Corte o Queijo Ricota em cubos pequenos. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata durante 4 minutos na velocidade máxima e em seguida diminua para o mínimo e continue batendo até atingir uma consistência cremosa.

Distribua o requeijão em 4 copos, aguarde esfriar e leve à geladeira e deixe por aproximadamente 2 horas. Espere o requeijão esfriar e sirva. Essa receita rende até 26 porções.

Um excelente acompanhamento para bolachas, pães e torradas, mas lembre-se que deve ser consumido em até 10 dias, esse é o período máximo que o requeijão deve permanecer na geladeira.

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Patê de Ricota light

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Ingredientes:

  • 500 gramas de Queijo Ricota;
  • 1 colher(sopa)de manteiga;
  • ½ copo de leite desnatado bem quente para dissolver bem o queijo;
  • Sal a gosto.
  • Para temperar use salsinha, cebolinha, manjericão, azeitona ou o tempero que você preferir.
  • Bata tudo no liquidificador e pronto.

E então, o que achou destas receitas light com Ricota? Espero que tenha gostado. É claro que existem muitas outras e você também pode inventar as suas, não é mesmo?!

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Até o próximo post!

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